Een verhaal vol passie & ontdekkingen
Ontmoet Charlotte
Ik ben Charlotte, gepassioneerd door natuur en productinnovatie. Als kind maakte ik graag mijn eigen drankjes van kruiden die ik terugvond in de charmante velden van de Bourgoyen-Ossemeersen, een natuurreservaat in de buurt van Gent. Later groeide mijn liefde voor natuur en interesse in voedingstechnologie uit tot een diploma in Bio-ingenieurswetenschappen in 2017.
Op een midzomeravond tijdens een afterwork drink met enkele vrienden, zocht ik naar een alcoholvrij alternatief voor één van mijn favoriete cocktails. Het enige wat de barman mij kon aanbieden was een veel te zoet drankje. Op dat moment ben ik beginnen experimenteren met verschillende kruiden en botanicals en was NONA June geboren.
Begeleid door topchefs & sommeliers
Ik kreeg feedback van verschillende topchefs en sommeliers en maakte op basis hiervan aanpassingen om zo het perfecte recept voor NONA June te verkrijgen.
Zo kwam NONA June uiteindelijk tot stand, een non-alcoholische gin die negen kruiden combineert in één gebalanceerd smakenpallet. De spirit heeft een frisse citrussmaak gevolgd door een kruidige toets.
Gedistilleerd uit de natuur
NONA June wordt geproduceerd op basis van een zeer intensief en innovatief distillatieproces. Doordat er geen alcohol aanwezig is als smaakversterker, is het minder gemakkelijk om de perfecte balans te vinden tussen de verschillende smaken en belevingen. Daarom combineert NONA June de smaken van maar liefst negen gedistilleerde kruiden in één spirit. Vandaar ook de naam NONA, verwijzend naar het Latijnse woord voor negen.
Kruidige jeneverbes
Je ruikt de jeneverbes meteen bij het openen van een fles NONA June. Het is zowel het basiselement van NONA June als van een klassieke gin.
Frisse citrus
Zowel citroen als citroengras dragen bij tot de frisse citrussmaak van NONA June.
Verse basilicum
De verse basilicum in het recept van NONA June zorgt voor die kruidige toets op het einde. Een basilicumblaadje is dan ook het perfecte garnituur voor een NONA June & Tonic.
Zwarte peper
NONA June krijgt extra pit dankzij de zwarte peper als één van de negen kruiden.
© NonaDrinks